30% populacije ima anemiju, a medju glavnim uzrocima je upravo nedostatak gvoždja. Posle 65.godine života raste rizik za pojavu ovog nutritivnog nedostatka. Gvoždje se najvećim delom nalazi u krvi u obliku hemoglobina koji služi za transport kiseonika do vitalnih organa, omogućavajući im normalno funkcionisanje. Ukoliko imamo smanjenje gvoždja to ćemo i osetiti tipičnom kliničkom slikom anemije.
